Ciao a tutte!
Eccomi di nuovo immersa nei miei ritmi, dopo tre giorni di
malattia trascorsi coi miei cuccioli Serena♥ e Andrea♥ a casina ho ripreso il
lavoro e sono tornata alle mie corse per portarli e riprenderli dai nonni e a
scuola, per arrivare in orario in ufficio e per non far mancare nulla a
nessuno, per preparare una cenetta con amore (anche se spesso il mio adorato
maritino mi sostituisce egregiamente ai fornelli) e per dedicarmi un pochino a
questo mio blog.
Nei giorni chiusi in casa il sole splendeva e io mi sentivo
in gabbia, ho voglia di sole e di primavera, di camminate all’aria aperta e di
cure per il nostro giardino, invece appena ho potuto mettere il piede fuori
casa ha ricominciato a nevicare!
Così per portare un po’ di colore a casa nostra ho pensato
di comprare i primi oggettini pasquali.
Un vaso per la nostra scala dipinta di un bel giallo sole.
Tanti ovetti colorati per creare questo vaso o meglio come
lo hanno definito i cuccioli l’albero di Pasqua.
Così ho ritrovato la voglia di decorare casa, di rendere più
carino il nostro sereno nido d’amore.
Ma non è tutto merito mio, ho scoperto due blog bellissimi
che vi consiglio, mi hanno trasmesso una ventata di freschezza e di voglia di
fare, li trovo irresistibili. Complimenti a Federica e Diana!
Adesso ritorniamo in cucina con questa ricetta: non c’è
niente da fare, le torte salate a casa nostra sono sempre molto apprezzate!
Ne propongo di tutti i tipi e il più delle volte sono un
validissimo metodo “svuotafrigor”, abbino salumi, formaggi e verdure in
scadenza, a volte le presento rotonde, a volte rettangolari e qualche volta
chiuse a “strudel”, pasta sfoglie e pasta brisee ma anche pasta per torte
salate fatta in casa o fondo tipo cheesecake.
Questa devo dire che è una delle più gettonate (soprattutto
da mio figlio maggiore Lorenzo♥ che ama i gusti decisi come mamma e papà) e
spesso non aspetto di avere qualcosa da utilizzare per farla: è troppo gustosa!
Ingredienti
1 rotolo di pasta brisee’
1 cipolla
2 patate
200 gr circa di gorgonzola
2 cucchiai di formaggio grana
Preparo la pasta in una teglia nel frattempo affetto la
cipolla e pelo le patate tagliandole a fettine sottili.
In una padella soffriggo la cipolla con un filo d’olio e
aggiungo le patate. Lascio cuocere per circa un quarto d’ora.
Metto le verdure sopra la pasta, cospargo di gorgonzola
tagliato a cubetti, spolvero col formaggio grattugiato e inforno a 180 gradi
per mezz’ora.
Veloce ma davvero saporita!
Ed ecco l'ultima novità...la mia nuova firma digitale!