Eccomi,
un
passaggio veloce per salutarvi e per sapere com’è andata questa settimana.
Noi siamo ritornati ai soliti
ritmi, i bambini hanno ripreso scuola, sorridenti e felici di rivedere i lori
amici!
Le giornate passate a casa sono
state intense e ricche di giochi e ore passate all’aria aperta, io ne ho
approfittato, mentre loro si godevano il nostro prato, per fare il cambio degli
armadi e sistemare un po’.
Avete mai sentito parlare di
decluttering?
Credo di averlo messo in pratica
alla lettera, ho eliminato parecchie cose superflue o che non usavamo da tempo.
Quelle in buono stato le abbiamo consegnate al gruppo caritativo della nostra
parrocchia, le altre sono finite in discarica, i vestitini dei bimbi ormai
troppo piccoli alle figlie delle mie amiche e carta e cartone nella raccolta
differenziata.
Mi sento leggera dopo aver fatto
ordine e spazio, ci voleva proprio!
Ora devo stare attenta a non
accumulare e a tenere tutto ben in ordine, quanto tempo risparmiato!
Ma c’è stato anche qualche attimo
di relax, lunedì per esempio, abbiamo pranzato in cortile: c’era aria di festa,
i figli dei nostri vicini hanno fatto un barbecue con tanto di bella musica ad alto
volume, così i bimbi non hanno voluto rientrare per pranzo!
Abbiamo acceso la piastra e cotto
un pollo schiacciato e condito con erbe aromatiche, grigliato dei wurstel e
accompagnato il tutto con un’insalata di pomodorini ed erba cipollina, con
delle verdurine miste e con questa insalata davvero molto gustosa.
La ricetta l’avevo letta tempo fa’
su una rivista, ultimamente ci piace molto l’avocado, lo utilizziamo nel tipico
guacamole ma anche nelle insalatone.
Qui abbiamo provato l’accostamento
con le patate, da provare!
Ingredienti (per 4 persone):
5 patate
1 avocado
1 lime
2 cucchiai di maionese
sale
peperoncino
Fate bollire le patate, complete
di buccia, per 8 minuti nella pentola a pressione oppure portatele a bollore in
una semplice pentola con parecchia acqua e lasciate cuocere fino a che non
saranno morbide se bucate con una forchetta.
A cottura ultimata passatele sotto
l’acqua fredda e sbucciatele.
Tagliatele in pezzi abbastanza
grossi, tagliate anche l’avocado i quadtrotti e uniteli in una grossa ciotola.
Amalgamate il tutto con i due
cucchiai di maionese, il succo del lime e la buccia grattugiata, un pizzico di
sale e un pizzico di peperoncino.
Lasciate riposare una mezz’oretta
e servite rigorosamente a temperatura ambiente.
Buon fine settimana!
