TORTA PESCE PER IL COMPLEANNO DI ANDREA

Il primo di febbraio è stato il compleanno di Andrea, il nostro cucciolo che è arrivato all’importante traguardo dei 6 anni.

Un’età importante, l’inizio della scuola che si sta avvicinando, l’ultima anno di asilo che per lui è il quarto visto che ha iniziato a due anni, il primo anno di karate dove i suoi maestri vedono un bambino molto attento e portato e infine, da sabato scorso, un pesciolino che si è lanciato e al corso di nuoto ha tolto tavoletta e tubo per iniziare a nuotare da solo.

Come stai crescendo bene amore mio!

Sei davvero un ometto, vivace e capriccioso come è giusto che sia per un bimbo della tua età, la tua mamma ti vede tanto indipendente e solare, non cambiare mai!

Così, visto che vuoi festeggiare coi tuoi compagni in cortile quando ci sarà il sole e il tuo desiderio della torta Spongebob verrà esaudito per quella data, adesso la mamma ha creato, per farti soffiare le tue prime sei candeline una torta speciale, un pesciolino colorato e simpatico, proprio come te e ovviamente ti ha stupito, come posso dimenticare il tuo faccino sorridente da furbetto mentre lo vedevi arrivare? 

Ingredienti per la torta (è la torta veloce che ho già postato altre volte):

10 cucchiai di zucchero

10 cucchiai di farina

3 uova

200 gr di ricotta

una bustina di lievito

Ingredienti per la farcia:

1 vasetto di marmellata Bio di albicocche

100 gr di ricotta

Ingredienti per la bagna:

1 bicchiere di acqua con 2 cucchiaini di orzo solubile

Ingredienti per la copertura:

200 gr di cioccolata fondente

tanti Smarties colorati,  per avere scelta di colore e abbondanza di pezzi ne ho aperti 9 tubicini, ovviamente quelli rimasti sono stati gentilmente spazzolati dai cuccioli!

1 pallina di pasta di zucchero

pennarello per alimenti nero

50 gr di cioccolato al latte

zucchero colorato blu

1. Come base ho usato la torta veloce che faccio abitualmente sbattendo tutti gli ingredienti con la frusta elettrica e infornando il composto per 30 minuti a 180 gradi.

2. Ho lasciato raffreddare la torta, l’ho bagnata su ogni lato con l’orzo e ho farcito con la marmellata prima amalgamata alla ricotta con l’aiuto di una forchetta .

3. Come coda ho tagliato una fetta che ho posto dietro lasciando l’apertura che serve per la bocca.

4. Ho ricoperto con il cioccolato fondente fuso nel microonde per un paio di minuti aiutandomi con un pennello di silicone, ho spennellato una striscia e attaccato gli smarties colorati e ho proseguito così fino alla coda, ricordandomi di coprire anche tutti i bordi.

5. Con una pallina di pasta di zucchero schiacciata col mattarello ho costruito l’occhio disegnando la pupilla con un pennarello nero.

6. Utilizzando cioccolato bianco fuso spennellato e granelli di zucchero blu (trovati alla Lidl) ho creato il mare tutto in torno al pesce.

Se volete replicare, buon divertimento!