giovedì 13 febbraio 2014

YOGURT FATTO IN CASA

In Austria quest’estate per colazione mi divoravo bellissime tazze di yogurt, cereali e marmellata così una volta tornata a casa  mi è scattata la voglia di imparare a farmi lo yogurt in casa per averlo sempre a disposizione ma soprattutto per completare quella voglia di produrre il più possibile da sola, partendo dalle materie prime, mi diverte e mi rilassa ma soprattutto mi appaga: mi sembra in qualche modo di prendermi meglio cura di me stessa e dei  mie tesori!

All’inizio utilizzavo la pentola prima e poi per il riposo una ciotola avvolta da una coperta di pail, adesso sono passata alla yogurtiera, molto più pratica!

Ho letto e riletto, sperimentato e riprovato, alla fine ho trovato il giusto compromesso per uno yogurt leggero e per nulla acido, sono partita da uno yogurt bianco scremato e da latte intero ma per le successive volte ho usato come base sempre un vasetto del “mio” yogurt e come latte, invece, ho utilizzato quello scremato.

Ingredienti:

1 vasetto di togurt da 125 gr oppure 1 vasetto di yogurt della precedente produzione
1 litro di latte scremato (io uso quello blu marchio Esselunga)

1. In una grossa insalatiera verso il latte a temperatura ambiente e lo yogurt preso direttamente dal frigo.
2. Con il frullino elettrico amalgamo bene per un minuto.
3. Verso nei sette vasetti della yogurtiera e punto il timer così da lasciar riposare il composto per un paio d’ore e poi per scaldarlo per altre 6 ore.
4. Passate le 6 ore spengo, lascio raffreddare e ritiro in frigo e consumo entro una settimana conservando un vasetto per la prossima produzione.

Buona colazione!



18 commenti:

  1. Mi è sempre piaciuta l'idea di farmelo in casa e la yogurtiera è finita speso nella lista dei desideri senza mai riuscire concretamente ad averla..mi hai fatto tornare in mente questo mio + recondito pensiero :-D
    Sembra buonissimo e cremoso...slurp!
    ..e brava Chiara ^_*

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    1. Ciao Consu, ti garantisco che è un acquisto che vale proprio la pena fare, con pochissima spesa hai lo yogurt fresco quando vuoi in poche ore! A presto!

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  2. Mi piacerebbe proprio fare lo yogurt in casa, prossimo acquisto: yogurtiera! Un bacio :)

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    1. Ciao Vale, facci sapere poi come ti viene! Buona serata!

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  3. Che buono :P, mi manca la yogurtiera, ci farò un pensierino anche perchè lo yogurt mi piace molto!!

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    1. Bene, vedo che questo post ha fatto crescere la voglia di yogurt fresco! Io l'ho comprata su internet!

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  4. anche a me manca la yogurtiera ma anche senza mi viene un buon yogurt
    lia

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    1. Anch'io lo facevo senza e viene comunque buonissimo! Buona serata!

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  5. Chissà che bontà!!!
    Non posseggo la yogurtiera ma l'idea di poter fare lo yogurt in casa mi incuriosisce tantissimo!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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    1. Su internet trovi indicazioni per farlo anche senza, una pentola e una bella coperta di pile e viene buonissimo!

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  6. Che bello, piacerebbe anche a me la yoghurtiera!
    V

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  7. Cara Chiara, sai che non ho mai fatto lo yogurt in casa? Mi piacerebbe cimentarmi in questa preparazione,..quando acquisterò la yogurtiera ci proverò!!!:)) sei stata veramente bravissima e il tuo yogurt è sicuramente speciale e buonissimo, dalla foto si vede benissimo quanto è cremoso:)
    un bacione!!!:))
    Rosy

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    1. Ciao Rosy, con la yogurtiera e' veramente un gioco da ragazzi, sono sicura che verrebbe cremosissimo anche a te! Buona serata!

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  8. Sono d'accordo con te anch'io cerco di produrre da me il più possibile chissà che buono il tuo yogurt !!!!!!
    Un abbraccio :-)))

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    1. Vero Nadia, adoro fare tutto in casa e cercare alimenti sani, per me ma soprattutto per i miei cari! Buona serata!

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  9. Ottima idea cara,più cose si fanno in casa e meglio è per tutti!!!Ottimo lo yogurt!!:-))
    Un abbraccio a presto

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Grazie, ogni vostro commento è una gioia per me! ♥

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