YOGURT FATTO IN CASA

In Austria quest’estate per colazione mi divoravo bellissime tazze di yogurt, cereali e marmellata così una volta tornata a casa  mi è scattata la voglia di imparare a farmi lo yogurt in casa per averlo sempre a disposizione ma soprattutto per completare quella voglia di produrre il più possibile da sola, partendo dalle materie prime, mi diverte e mi rilassa ma soprattutto mi appaga: mi sembra in qualche modo di prendermi meglio cura di me stessa e dei  mie tesori!

All’inizio utilizzavo la pentola prima e poi per il riposo una ciotola avvolta da una coperta di pail, adesso sono passata alla yogurtiera, molto più pratica!

Ho letto e riletto, sperimentato e riprovato, alla fine ho trovato il giusto compromesso per uno yogurt leggero e per nulla acido, sono partita da uno yogurt bianco scremato e da latte intero ma per le successive volte ho usato come base sempre un vasetto del “mio” yogurt e come latte, invece, ho utilizzato quello scremato.

Ingredienti:

1 vasetto di togurt da 125 gr oppure 1 vasetto di yogurt della precedente produzione
1 litro di latte scremato (io uso quello blu marchio Esselunga)

1. In una grossa insalatiera verso il latte a temperatura ambiente e lo yogurt preso direttamente dal frigo.
2. Con il frullino elettrico amalgamo bene per un minuto.
3. Verso nei sette vasetti della yogurtiera e punto il timer così da lasciar riposare il composto per un paio d’ore e poi per scaldarlo per altre 6 ore.
4. Passate le 6 ore spengo, lascio raffreddare e ritiro in frigo e consumo entro una settimana conservando un vasetto per la prossima produzione.

Buona colazione!



18 commenti:

  1. Mi è sempre piaciuta l'idea di farmelo in casa e la yogurtiera è finita speso nella lista dei desideri senza mai riuscire concretamente ad averla..mi hai fatto tornare in mente questo mio + recondito pensiero :-D
    Sembra buonissimo e cremoso...slurp!
    ..e brava Chiara ^_*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Consu, ti garantisco che è un acquisto che vale proprio la pena fare, con pochissima spesa hai lo yogurt fresco quando vuoi in poche ore! A presto!

      Elimina
  2. Mi piacerebbe proprio fare lo yogurt in casa, prossimo acquisto: yogurtiera! Un bacio :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Vale, facci sapere poi come ti viene! Buona serata!

      Elimina
  3. Che buono :P, mi manca la yogurtiera, ci farò un pensierino anche perchè lo yogurt mi piace molto!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Bene, vedo che questo post ha fatto crescere la voglia di yogurt fresco! Io l'ho comprata su internet!

      Elimina
  4. anche a me manca la yogurtiera ma anche senza mi viene un buon yogurt
    lia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anch'io lo facevo senza e viene comunque buonissimo! Buona serata!

      Elimina
  5. Chissà che bontà!!!
    Non posseggo la yogurtiera ma l'idea di poter fare lo yogurt in casa mi incuriosisce tantissimo!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Su internet trovi indicazioni per farlo anche senza, una pentola e una bella coperta di pile e viene buonissimo!

      Elimina
  6. Che bello, piacerebbe anche a me la yoghurtiera!
    V

    RispondiElimina
  7. Cara Chiara, sai che non ho mai fatto lo yogurt in casa? Mi piacerebbe cimentarmi in questa preparazione,..quando acquisterò la yogurtiera ci proverò!!!:)) sei stata veramente bravissima e il tuo yogurt è sicuramente speciale e buonissimo, dalla foto si vede benissimo quanto è cremoso:)
    un bacione!!!:))
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Rosy, con la yogurtiera e' veramente un gioco da ragazzi, sono sicura che verrebbe cremosissimo anche a te! Buona serata!

      Elimina
  8. Sono d'accordo con te anch'io cerco di produrre da me il più possibile chissà che buono il tuo yogurt !!!!!!
    Un abbraccio :-)))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Vero Nadia, adoro fare tutto in casa e cercare alimenti sani, per me ma soprattutto per i miei cari! Buona serata!

      Elimina
  9. Ottima idea cara,più cose si fanno in casa e meglio è per tutti!!!Ottimo lo yogurt!!:-))
    Un abbraccio a presto

    RispondiElimina

Grazie, ogni vostro commento è una gioia per me! ♥