TORTA SALATA SPECK E ASPARAGI

Passato una buona giornata?

Se ultimamente siete soggetti a malumore vi consiglio li asparagi, sapere che questi ortaggi hanno una funzione antidepressiva probabilmente legata alla loro azione diuretica e disintossicante?

Per fortuna io non mi sento proprio così, anzi, il beltempo mi ha dato una bella carica e tanta voglia di sorridere; comunque gli asparagi mi piacciono e molto, così in questa stagione cerco di inserirli in molte ricette.

Eccovi una torta salata che è piaciuta tantissimo, dalla consistenza morbidissima e molto saporita!
Ingredienti:
un mazzo di asparagi
2 panetti di philadelphia
180 gr di speck affettato
mezza mozzarella
1 rotolo di pasta brisee
due cucchiai di grana grattugiato


Ho pulito gli asparagi tagliando la parte legnosa e poi li ho cotti in poca acqua immergendo solo i gambi ma non le punte.

Una volta cotti li ho scolati e ho diviso le punte dai gambi.
Ho frullato i gambi con i due panetti di philadelphia e passato le punte in padella con una noce di burro.

In una pirofila ho srotolato la pasta brisee e l'ho coperta sul fondo con la speck affettato.
Sopra ci ho versato la crema di formaggio e asparagi che ho poi decorato con le punte, con la mozzarella a pezzettini e il grana.


Ho infornato a 180 gradi per 30 minuti e servita tiepida.

Ideale per il prossimo picnic vero?




18 commenti:

  1. Non sapevo questa cosa degli asparagi!!!!! Comunque bellissima torta salata!!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Mik, fa sorridere vero questa cosa sugli asparagi?? Sarà ma io li trovo deliziosi!

      Elimina
  2. Che coicidenza! Anch'io oggi ho postato una torta di asparagi! Sono così buoni!!
    Ciao!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Corro a leggere la tua ricetta, mi incuriosisci!!! Ciao ciao!

      Elimina
  3. mi piacciono moltissimo le torte rustiche...e il tuo abbinamento mi sembra ottimo!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie, anche a noi piacciono tanto! Buona serata!

      Elimina
  4. Proprio ieri sera ho fatto una crostata di verdure. Mi hai suggerito un'ottima idea, noi adoriamo le torte salate e, visto che questo è il periodo giusto per gli asparagi, meglio approfittarne! Alla prossima. Paola

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Paola, anche a casa nostra le torte salate sono sempre molto apprezzate!!! Buona giornata!

      Elimina
  5. Amo le torte salate... e la tua è squisitissima!!!
    Non conoscevo questa proprietà degli asparagi... incredibile... vado a comprarne una quantità industriale!
    Buona giornata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Una magia...da mangiare tutti i giorni visto i possibili risultati!!!

      Elimina
  6. Da domani il mio frigo sarà strapieno di asparagi :P
    Deliziosa la tua torta salata..pensa che mi ha già fatto venire il buonumore :-D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un effetto terapeutico per questa torta salata...vero? Buon fine settimana cara Consu!

      Elimina
  7. bravissima Chiara, questa torta salata è troppo sfiziosa e sicuramente buonissima, mi piacerebbe davvero provarla, salvo la ricetta nel pc, grazie mille per averla condivisa:))
    un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Poi ovviamente se la provi mi fai sapere se ti è piaciuta!!! Buona giornata!

      Elimina
  8. bravissima Chiara, questa torta salata è troppo sfiziosa e sicuramente buonissima:)) mi piacerebbe davvero provarla, salvo la ricetta nel pc, grazie mille per averla condivisa:))
    un bacione:)
    Rosy

    RispondiElimina
  9. Mi piace molto questo abbinamento Chiara,bravissima..:-)
    Ciao un bacio

    RispondiElimina
  10. troppo buona questa torta salata!!

    RispondiElimina

Grazie, ogni vostro commento è una gioia per me! ♥