domenica 4 maggio 2014

TORTA DI MELE, MANDORLE E MIRTILLI

Che stanchezza ragazzi!
Abbiamo imbiancato, non tutta la casa, sala e cucina ma è stata una gran faticata.

Adesso siamo proprio soddisfatti, il lavoro è uscito bene e questa mattina appena sveglia scendere e vedere la casa pulita e splendente è stata una gran cosa!

Ovviamente i bimbi ci hanno aiutati armati di pennelli e tanta voglia di fare...a volte troppa!

Non ho cucinato molto ma un dolcetto per festeggiare la fine delle pulizie di primavera ci voleva proprio, quindi eccovi questa torta soffice e ricca di frutta, non proprio dietetica ma molto sfiziosa!
Ingredienti:
185 gr di burro
275 gr di zucchero di canna
6 uova intere
125 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di mandorle
100 gr di mirtilli freschi
3 cucchiaini di cannella
2 mele


Scaldo il forno a 180 gradi e affetto a fettine due mele.
Faccio tostare le mandorle in forno su una teglia e quindi le riduco in polvere nel mixer.

Metto il burro e lo zucchero in una ciotola e li lavoro con la frusta elettrica per qualche minuto, unisco le uova uno alla volta, incorporo la farina setacciata, la cannella e le mandorle macinate e continuo a impastare.

Verso il composto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Dispongo le fette di mela affondandole nel composto e, a piacere, i mirtilli.

Cuocio in forno caldo per circa 50 minuti, verifico la cottura con uno stecchino, sforno e lascio raffreddare completamente prima di servire.

Buon pomeriggio!

22 commenti:

  1. Ciao e buon pomeriggio,stanchi ma contenti e questo è l'importante! questa torta è una vera leccornia e bella anche da vedere,buon proseguimento e complimenti
    Z&C

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    1. Grazie Ketty, dopo la faticata una buona merenda ci voleva proprio!

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  2. Beh dai, con tutta la fatica che avete fatto, sicuramente avrete bruciato nà bella botta di calorie e, quindi, questa torta CADE A FAGIULO! Buona continuazione di domenica. Paola

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    1. Di sicuro, una bella fettona c'è la siamo proprio meritata!!!

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  3. Non sai quanto mi piaceva da bambina quando i miei genitori mi coinvolgevano in queste attività..era sembra un gran divertimento :-D
    Adesso la trovo una cosa un po' meno piacevole e stiamo rimandando l'ìmbiancatura del corridoio da quasi un anno O_o
    La tua torta è stupenda e gli abbinamenti che hai fatto mi ispirano da matti..sarà stata sicuramente una giusta ricompensa alle fatiche ^_^
    Buona serata <3
    la zia Consu

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    1. Ciao Consu! Pensa che a noi manca proprio il corridoio per terminare il piano terra!!!! Loro si sono divertiti molto ma sono anche stati bravissimi a lasciarci lavorare con tranquillità! Baci!

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  4. assolutamente imbiancare è da spaccarsi la schiena (oltre a qualcos' altro...) non me ne parlare và! hai tutta la mia solidarietà :-) buonissima la tua torta cara, un connubio che mi piace davvero molto!

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    1. Hai proprio ragione per l'imbiancatura ma anche per la torta, questo abbinamento mandorle, mele e mirtilli lo trovo irresistibile! Buona serata!

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  5. Ciao Chiara, complimenti per questa torta, dev'essere buonissima:) e ha inoltre un aspetto troppo invitante, ne vorrei una fetta anche ora:)) bravissima:))
    un bacione e buona domenica:))
    Rosy

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    1. Grazie Rosy, ti assicuro che è buonissima! Provala, e' molto veloce anche da preparare! Buona serata!

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  6. Poco piacevole e molto faticoso imbiancare casa! Molto piacevole invece rifocillarsi con questa torta golosa!!
    Buona serata!

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    1. Hai ragione, e' stata la parte migliore quella della merenda!!!

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  7. Ciao cara,
    che buona..una torta che sa di nord...deliziosa!!! :-))
    Baciiii

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    1. Forse anche un po' autunnale ma molto molto buona!!

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  8. Veramente deliziosa la tua torta Chiara!!!
    Assolutamente da assaggiare!!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen

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  9. che golosa e sana la tua torta!!! Ciao Sabry

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  10. io questa faticata l'ho fatta due anni fa quindi ti capisco bene, la torta però è un'ottima riparatrice delle fatiche :-)

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  11. Sembra fatta per me questa torta!!! *_* Mi piacerebbe davvero provarla! :) Impazzisco per i dolci con le mandorle e quelli con le mele sono i miei preferiti! Tu hai unito i due ingredienti in una torta e ci hai aggiunto un ulteriore tocco di irresistibilità con i mirtilli :)

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  12. Ma bravissimi!!!! Anche noi siamo alle prese con il giardino ...e anche noi avremmo diversi lavoretti da fare, ma andiamo per gradi va....ora giardino poi si vedrà!
    Intanto mi unisco a voi per questa strepitosa torta! L'accostamento di sapori è davvero perfetto! Tutte le cose che mi piacciono di più! Bravissima!

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  13. anche se non è dietetica.. sembra talmente buona che....non si può resistere!!!! buonissima!!

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  14. Sono già tornata ;-) Mamma mia che gola questa torta.... Mi piacerebbe averne una bella fetta per fare colazione... :-P Complimenti! Ciao Chiara, a presto!
    Federica :-)

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