sabato 1 novembre 2014

FOCACCINE AL LATTE

Li adoro perché…

…mi fanno sorridere quando sono coccolosi…
…a volte si comportano bene e mi fanno sentire la mamma più orgogliosa al mondo…
…mi rilassa mettermi sul divano con loro il venerdì sera e averli tutti addosso e spupazzarmeli per recuperare gli arretrati della settimana…
…si infilano nel lettone con la scusa del freddo e non si staccano dal mio collo e mi riempiono di bacetti…


Ma com’è difficile quando…

…non solo non hanno voglia di coccole ma non riesci a trovare un punto d’incontro…
…non ti ascoltano, ripeti ma loro non ti ascoltano…
...durante la settimana bisogna fare tutto di corsa per riuscire ad andare a letto presto e non arrivare addormentati a scuola…
…ti chiamano alle due di notte perché sentono dei rumori (e tu sai che è solo il vento)…

Ecco il perché di queste morbidissime focaccine sfornate per merenda con l'augurio per voi proprio oggi che è il primo del mese di un sereno novembre.

Ingredienti

300 gr di farina 00
200 gr di farina Manitoba
250 gr di latte
50 gr di burro
150 gr di lievito madre
10 gr di zucchero
15 gr di sale

Raccolgo nella macchina del pane le farine, il burro fatto ammorbidire per qualche secondo nel microonde, il lievito madre, il latte, lo zucchero e il sale e lascio lavorare con il programma "Impasto".

Trascorse 6 ore per la lievitazione divido l'impasto in 8/10 palline a cui do la forma di focaccina e metto a lievitare per altre 4 ore su una teglia leggermente unta.


Accendo il forno e lo riscaldo a 180°, con un pennello passo le focaccine con un miscuglio di acqua e olio e salo leggermente, inforno e cuocio per 30/35 minuti.


Buona serata!





18 commenti:

  1. Sereno novembre a te cara, sei una persona dolcissima!
    Un abbraccio

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    1. Grazie mille per essere passata ma sopratutto grazie mille per queste belle parole!

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  2. Purtroppo non posso nè confermare, nè negare quello che hai elencato...ancora forse non è il mio momento x essere mamma e chissà se mai arriverà...so solo che una mamma come te l'avrei voluta, sempre attenta, rigida quando serve ma allo stesso tempo che sa ricompensare di affetto :-)
    Le tue focaccine sono strepitose e fanno tornare il sorriso ed il buonumore ad ogni bambino (ma anche a quelli un po' cresciutelli...)
    Un bacio tesoro e felice we <3

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    1. Grazie Consu sono commossa da queste belle parole perché dette da te sono sicuramente parole che ti vengono dal cuore! Sono sicura che arriverà il momento in cui capirai tutto questo...con tanto affetto! Buona serata cara!

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  3. I motivi per cui li adori sono dolcissimi... purtroppo non sempre è facile farsi ascoltare o far coincidere ogni cosa, magari lo fosse. Sono splendide le tue focaccine, un abbraccio e sereno novembre!!

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    1. Grazie! Ci vuole pazienza ma poi sono sempre ricompensata! E tanto me li coccolo con queste delizie!

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  4. Sei una bravissima mamma Chiara e i tuoi bimbi sono davvero fortunati!!!
    Un caro abbraccio e complimenti per le splendide focaccine
    Carmen

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    1. Grazie Carmen, ti assicuro però che non sempre e' vero che sono una brava mamma, ho anch'io i miei momenti di crisi, per fortuna sono affiancata da un bravo anzi bravissimo papà!

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  5. Sottoscrivo tutto! ;) Felice novembre anche a te e ai tuoi dolcissimi monelli! :) Queste focaccine sono come nuvole, le trovo bellissime!

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    1. Grazie, sai che sono anche soffici come nuvolette??? Baci!

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  6. Cara Chiara, penso che sei una persona speciale e dolcissima e i tuoi bimbi sono fortunati ad averti come mamma:))
    ti faccio tantissimi complimenti per queste sfiziose focaccine: devono essere di sicuro buonissime e hanno un aspetto veramente invitante, bravissima:))
    un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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    1. Grazie mille Rosy, buona domenica anche a te!

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  7. Che meravigliose focaccine!
    Non posso che sottoscrivere quanto detto dalle altreei veramente dolcissima!

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    1. Grazie anche a te Mik, siete talmente carine che vorrei invitarti tutte a merenda!

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  8. QUESTO E' IL BELLO DI ESSERE MAMMA!!!!A ME SUCCEDE LO STESSO!!!!!CHE MERENDA SANA E NUTRIENTE, SPETTACOLARI QUESTE FOCACCINE, CHISSA' QUANTO SARANNO STATE GRADITE!!!!BACI SABRY

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    1. Allora ci capiamo! Focaccine spazzolate...anche dalla mamma, golosa più di loro!

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  9. Che mamma deliziosa che sei.....<3 come le tue focaccine,spettacolari,brava!!!!:-))
    Bacioni carissima,a presto

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  10. Anche se un po' in ritardo ti auguro un sereno novembre anche io, che sia luminoso e felice :) Che buone devono essere queste focaccine, gustose e soffici! Complimenti Chiara, un bacio grande :) :**

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