sabato 7 marzo 2015

MAIONESE IN UN MINUTO e VITELLO TONNATO

Sabato è giorno di piscina, ci andiamo al mattino per poi rientrare verso le 12.30 affamati e sfiniti quindi dobbiamo sempre escogitare qualcosa di buono da preparare in anticipo per sfamare i cuccioli appena arriviamo.
Avevo un pezzo di magatello così per il pranzo di oggi ho preparato del buon vitello tonnato e mentre lo preparavo non potevo fare a meno di pensare di postare questa ricetta, veloce e che tanti già conosceranno, ma sopratutto di mettere nero su bianco la ricetta di questa maionese pronta in un minuto (anche qualche secondo meno!) e davvero perfetta.
L'ho trovata dopo prove e riprove ma vi assicuro che vi verrà al primo tentativo!

Ingredienti per la maionese:
210 gr di olio di mais a temperatura ambiente
1 uovo intero tolto qualche ora prima dal frigorifero
1 cucchiaino di aceto
il succo di mezzo limone
1 pizzico di sale fino

Ingredienti per il vitello tonnato:
un pezzo di magatello del peso di 800-1000 gr
2 carote
1 cipolla
1 gamba di sedano
tre foglie di alloro
maionese
160 gr di tonno
8 capperi

La procedura per ottenere questa maionese è velocissima, mettete nel boccale del minipimer tutti gli ingredienti nell'ordine scritto sopra e azionate il minipimer senza muoverlo.
Dopo qualche secondo quando la crema ha preso consistenza muovete su e giù il minipimer per 4/5 volte: la maionese è pronta, lasciatela riposare almeno per mezz'ora in frigorifero.
Fate cuocere la sera prima della preparazione il magatello mettendolo in una pentola con acqua (fino a coprirlo), le carote ben pulite e sbucciate, la cipolla intera senza buccia e le foglie di alloro.
Lasciate sobbolire per un'ora circa e comunque punzecchiate con una forchetta per verificarne la cottura,

Tagliate la carne a fette sottilissime con il coltello o aiutandovi con una affettatrice e ponetela su un piatto da portata abbastanza largo.

Prendete la maionese dal frigorifero, aggiungete il tonno e i capperi e frullate, sempre con l'aiuto del minipimer finche gli ingredienti non sono ben sminuzzati,
Coprite la carne con la crema, decorate con qualche oliva e riponete al fresco prima di servire.

Un augurio di cuore a tutte le donne che rendono speciale questo blog 
con le loro visite!






24 commenti:

  1. Ma davvero è così semplice preparare la maionese?! La tua sembra più bella di quella comprata! Hai fatto bene a postare il vitello tonnato. A casa mia lo preparavano spesso eppure a me non è mai venuto in mente di proporlo ai maschi di casa!. Meno male che me l'hai fatto tornare in mente!

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    1. Ciao! La ricetta non e' proprio dietetica ma una volta ogni tanto glielo concedo, piace davvero tanto!

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  2. Ciao Chiara, che meraviglia questa maionese pronta in 1 minuto!!!! Ignoravo del tutto l'esistenza di una ricetta così veloce per realizzarla e il tuo risultato è perfetto, ha un aspetto veramente magnifico, bravissima Chiara!!! Volevo sapere se mentre muovi su e giù il boccale del minipimer questo è sempre azionato..grazie mille e in anticipo per la risposta:)).
    Complimenti inoltre per il vitello tonnato: mi piace tantissimo la tua ricetta,la salvo nel pc in quanto mi piacerebbe davvero provarla:))
    un bacione e buona domenica:))
    Rosy

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    1. Ciao Rosy, assolutamente si, va mosso su e giù sempre in azione! Un abbraccione!

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    2. grazie mille per la risposta, sei gentilissima:))
      un forte abbraccio anche a te:))

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  3. Una di quelle preparazioni a cui non direi mai di no! Saporitissimo!
    Buona domenica e buona festa delle donne.

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  4. UN PIATTO A CUI NON SAPREI RINUNCIARE, SEMPLICE E VELOCE, GRAZIE PER AVERLO POSTATO!!!BUON 8 MARZO, BACI SABRY

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    1. Ciao Sabry, sono contenta ti sia piaciuta!

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  5. Buonissimo piatto e ottima velocissima maionese!!!

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  6. Non l'ho mai fatto in vita mia e nemmeno mai assaggiato O_o
    La tua ricetta è molto inviante, chissà che non potrei iniziare da qui ^_^
    Felice serata e auguri <3<3<3

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    1. Davvero???? A casa nostra si usa, non spesso perché è una ricetta corposa e calorica ma qualche volta si! Baci!

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  7. Anche io faccio la maionese con il frullatore, ma non come te....urge provare! Ottimo il vitello tonnato, mio figlio ne va matto. Buona festa della donna Chiara. Paola

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    1. Ciao Paola, ti assicuro che la ricetta di questa maionese e' assolutamente favolosa!

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  8. il vitello tonnato mi ricorda mia nonna, lo preparava sempre in quantità industriali e finiva sempre, che bel ricordo, grazie chiara di avermelo rievocato!

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    1. Sono felice di averti fatto ricordare di tua nonna...tu lo prepari mai? Ciao ciao!

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  9. ottima ricetta , veloce e molto gustosa!!
    baci

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  10. da brava piemontese lo amo.. :PP
    Bravissima cara,un bacione a presto <3

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    1. Non sapevo fosse un piatto tipico piemontese! Ops! Ciao ciao, a presto!

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  11. Oh mamma, ma che maionese furbissima! Da provare. Buon week end.

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    1. Velocissima, vedrai che ti riuscirà al primo colpo!

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  12. Maionese da segnarsi immediatamente!!!! Bravissima

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Grazie, ogni vostro commento è una gioia per me! ♥

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