BISCOTTI SPIRALE


Appena Lorenzo mi ha chiesto dei biscottini da portare a scuola mi sono messa all’opera, potevo farne a meno??  Considerando il suo amore sfrenato per il cioccolato ho cercato una ricetta di biscotti che potesse piacergli e l’ho trovata, eccome!

Oggi merenda coi biscotti portati da casa, che ovviamente ieri ha già assaggiato appena sfornati, sono curiosa di sentire questa sera i commenti visto che li avrà fatti assaggiare a metà classe.
L’impasto del bianco è di un bianco intenso perché non contiene uova, le sfoglie di cacao e vaniglia si sovrappongono, si arrotolano e poi si tagliano a fettine: l’effetto finale è sorprendente!


Ingredienti

270 gr di farina
200 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
20 gr di cacao amaro
1 albume


Passo lo zucchero a velo e il burro al mixer, aggiungo la farina e poi amalgamo l’impasto con le mani, divido l’impasto in due e a una metà unisco il cacao impastando ancora per qualche minuto.
Avvolgo i due impasti nella pellicola e lascio raffreddare in frigor per un’ora.
Prendo le due sfoglie e le tiro a forma di rettangolo (più o meno), stendo la parte chiara e spennello con il bianco dell’uovo, sovrappongo quella al cacao e arrotolo dalla parte più corta formando un cilindro.
Taglio delle fettine alte circa mezzo centimetro e allineo su carta forno,
Faccio cuocere in forno per 15 minuti a 180°.

Buona merenda amore della mamma!

8 commenti:

  1. buonissimi e soprattutto salutari

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  2. Grazie Elena! Sei davvero carina, sei sempre al primo posto nei miei commenti!!!

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  3. Ciao Chiara, piacere di conoscerti, quante belle ricettine, mi unisco con piacere ai tuoi lettori!Baci Dile

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  4. Ottimi i tuoi biscottini e sono anche tanto carini. Complimenti.

    pastaenonsolo.blogspot.it

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    1. Grazie Giovanna! I bimbi sono stati entusiasti dell'effetto girandola!

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  5. Buonissimi i tuoi biscotti, mi unisco anch'io ai tuoi lettori
    Buona serata e a presto!
    Flora

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    1. Grazie mille Flora! Benvenuta tra i miei lettori!

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