BISCOTTI SPIRALE


Appena Lorenzo mi ha chiesto dei biscottini da portare a scuola mi sono messa all’opera, potevo farne a meno??  Considerando il suo amore sfrenato per il cioccolato ho cercato una ricetta di biscotti che potesse piacergli e l’ho trovata, eccome!

Oggi merenda coi biscotti portati da casa, che ovviamente ieri ha già assaggiato appena sfornati, sono curiosa di sentire questa sera i commenti visto che li avrà fatti assaggiare a metà classe.
L’impasto del bianco è di un bianco intenso perché non contiene uova, le sfoglie di cacao e vaniglia si sovrappongono, si arrotolano e poi si tagliano a fettine: l’effetto finale è sorprendente!


Ingredienti

270 gr di farina
200 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
20 gr di cacao amaro
1 albume


Passo lo zucchero a velo e il burro al mixer, aggiungo la farina e poi amalgamo l’impasto con le mani, divido l’impasto in due e a una metà unisco il cacao impastando ancora per qualche minuto.
Avvolgo i due impasti nella pellicola e lascio raffreddare in frigor per un’ora.
Prendo le due sfoglie e le tiro a forma di rettangolo (più o meno), stendo la parte chiara e spennello con il bianco dell’uovo, sovrappongo quella al cacao e arrotolo dalla parte più corta formando un cilindro.
Taglio delle fettine alte circa mezzo centimetro e allineo su carta forno,
Faccio cuocere in forno per 15 minuti a 180°.

Buona merenda amore della mamma!

8 commenti:

  1. Grazie Elena! Sei davvero carina, sei sempre al primo posto nei miei commenti!!!

    RispondiElimina
  2. Ciao Chiara, piacere di conoscerti, quante belle ricettine, mi unisco con piacere ai tuoi lettori!Baci Dile

    RispondiElimina
  3. Ottimi i tuoi biscottini e sono anche tanto carini. Complimenti.

    pastaenonsolo.blogspot.it

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Giovanna! I bimbi sono stati entusiasti dell'effetto girandola!

      Elimina
  4. Buonissimi i tuoi biscotti, mi unisco anch'io ai tuoi lettori
    Buona serata e a presto!
    Flora

    RispondiElimina

Grazie, ogni vostro commento è una gioia per me! ♥