martedì 3 settembre 2013

FRITTATINE NELLA PANCETTA

Ecco una ricettina semplice, ideale come aperitivo, antipasto oppure, accompagnato da una bella insalatona come secondo piatto.
I miei bimbi le hanno adorate, al composto di uova si possono aggiungere anche verdurine a dadini, io le trovo strepitose così!


Ingredienti (per 12 frittatine):
5 uova
24 fettine di pancetta
3 cucchiai di parmigiano grattuggiato
200 ml di panna fresca
1 ciuffo di basilico
un pizzico di sale
un pizzico di pepe

In una terrina sbatto (con lo sbattitore elettrico) le uova con la panna, aggiungo il formaggio, il basilico tagliuzzato, il sale e il pepe.
Prendo una teglia da muffin e fodero il fondo e i lati di ogni stampino con la pancetta.

Non è necessario ungerli, con l'aiuto di un coltello e grazie alla componente grassa della pancetta sarà facilissimo sfornarli.
Verso il composto in ogni stampo e inforno per 12-15 minuti finchè la superficie non sarà dorata.

Servo calde.

 
 
Buon appetito!


10 commenti:

  1. Che super golosità!!! Gnam!!! :))
    Buona serata!

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  2. Ma che carine che sono :) E chissà che buone :) Un abbraccio e buona serata !

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    1. E ma soprattuto velocissime da preparare! Buona settimana!

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  3. Adoro queste frittatine, le faccio spesso anche io e sono davvero deliziose :)

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    1. Vero? Dovrei provarle con qualche verdurina aggiunta all'impasto!

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  4. Buonissime queste frittatine, mi viene l'acquolina solo a guardare le foto..troppo invitanti, troppo sfiziose e sicuramente buonissime:) le voglio assolutamente provare!!!:))
    grazie mille per aver condiviso la ricetta!!!
    un bacione!!!
    Rosy

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    1. Allora provale e fammi sapere se ti piacciono! Baci!

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  5. Ma che bellissima idea Chiara, queste te le rubo che sono davvero carine, oltre che sicuramente buonissime! Buona giornata!

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  6. Grazieeeeee per la ricetta, le farò sicuramente.
    Un bacio e buona settimana!!

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Grazie, ogni vostro commento è una gioia per me! ♥

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