BISCOTTONI ALLE NOCCIOLE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Buongiorno e buon fine settimana!

Oggi sveglia presto: adoro godermi la pace della nostra casa quando ancora tutti dormono e se, a volte, utilizzo questo tempo per impastare, cucinare o semplicemente pulire oggi ho proprio voglia di lasciarvi un saluto e la ricetta di questi biscottoni ideali per una buona colazione e una dolce merenda.

Pomeriggio dobbiamo dedicarci ad alcuni lavoretti domestici per rendere più carina la nostra stanza giochi-studio.

Abbiamo deciso di dipingere due pareti di un bell'azzurro Avio e di prendere dei mobiletti e un divano nuovo, oggi iniziamo i lavori anche se, devo ammetterlo, non vedo l'ora di vederla finita e in ordine!

Ho preso qualche spunto da questo sito I HEART ORGANIZING, lo conoscete?

Mi piacciono molto alcune ambientazioni e idee per tenere in ordine cameretta e cucina, forse possono sembrare esagerate ma qualche spunto devo dire che l'ho rubato e ne sono soddisfatta.

Per i colori dei bimbi, per esempio, ho fatto delle scatole trasparenti con delle belle etichettone colorate e ho diviso tutto per tipologia: pennarelli, pastelli, acquarelli e tempere...

Se avete un attimo di tempo potete dare un occhio, guardate il post sulla cucina (Cucina Tour) e strabiliatevi,

la nostra così in ordine non lo è mai stata...e mai lo sarà!!!

Ingredienti:

250 gr di farina

100 gr di zucchero di canna

130 gr di burro

80 gr di nocciole

100 gr di gocce di cioccolato

2 tuorli

2 cucchiai di latte

1 pizzico di sale

Come prima cosa tolgo il burro dal frigo, deve essere utilizzato a temperatura ambiente, e passo le nocciole nel tritatutto per qualche secondo: non devono essere ridotte in farina ma lasciate a pezzetti piuttosto grossi.

Lavoro (io con la planetaria) il burro con lo zucchero, unisco le uova e infine la farina con un pizzico di sale.

Ammorbidisco con un paio di cucchiai di latte e aggiungo le nocciole e le gocce di cioccolata.

Prendo della pellicola e ne ricavo un rettangolo, tolgo l'impasto e lo rovescio nella pellicola, ora aiutandomi con le mani copro e cerco di formare un salame ben chiuso ai lati.

Passo in frigor per un'oretta o, se avete premura, in freezer per mezz'ora, tolgo la pellicola e taglio a fettine alte circa 1 cm.

Copro una teglia con carta forno e metto i dischetti allineati a qualche centimetro di distanza, anche se in cottura non aumentano molto di volume, e inforno a 180 gradi per 15 minuti circa.

Buona giornata!