sabato 18 febbraio 2012

Pane alle cipolle stufate

Un pane meraviglioso per chi come me e mio marito adora il gusto delle cipolle!

Ingredienti (da introdurre nella macchina del pane nell'ordine indicato):

2 cucchiai olio extravergine d'oliva
260 ml acqua tiepida
12 gr di sale
24 gr di zucchero
450 gr farina (250 manitoba, 200 farina 00)
1 cubetto di lievito di birra e mezzo

Come programma ho usato quello per il pane classico (750 gr) costa scura 

Mentre la macchina del pane impasta far appassire 2 cipolle (io uso sia quelle rosse che quelle bianche ed è comunque gustoso!) in un tegame con una noce di burro, al bip aggiungerle all'impasto.

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