Che delizia!
Ho incontrato più volte la ricetta della torta al latte caldo
navigando ma non l’avevo ancora provata.
Ovviamente non mi sono accontentata della ricetta, della forma e
del gusto originali ma alla versione base ho aggiunto dell’ottimo cacao e ho
deciso di creare delle simpatiche monoporzioni!
La scusa officiale è che sarebbero piaciute di più ai bambini, in
realtà così sono golosissime anche per mamma e papà!
Mi sto preparando per organizzare la festa per la prima comunione
di Lorenzo, settimana scorsa ha affrontato con serenità e gioia la prima santa
confessione e non vi nascondo di essermi emozionata.
E cresciuto, è un ometto e devo ammettere che mi da tante
soddisfazioni anche se a volte si perde nel suo mondo fantastico!
Faremo un pranzo-grigliata in giardino con i nonni e gli zii
sperando in un bellissimo sole, ho stilato un elenco di aperitivi-antipasti, ho
pensato al primo e a quale carne cuocere sul barbeque ora devo pensare ai
dolci, accanto all’angolo della confettata ne vorrei proporre un bel buffet.
Cosa faccio, mi segno già questa ricetta?
Ingredienti:
3 uova intere
180 gr di zucchero di canna
180 gr di farina
8 gr di lievito per dolci
125 ml di latte
60 gr di burro
una bustina di vanillina
2 cucchiai di cacao amaro
Montate con le fruste elettriche oppure con la planetaria le uova
con lo zucchero, per 5 minuti esatti.
In un pentolino fate scaldare il burro con il latte, aggiungete la
vanillina e il cacao e portate a ebollizione.
Unite al composto di uova, aiutandovi con una spatola e in modo
molto delicato, la farina precedentemente setacciata con il lievito.
Sempre aiutandovi con la spatola unite anche il composto di latte
caldo e mescolate molto bene.
Versate tre cucchiai di composto in ogni pirottino e cuocere in
forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa.
Buona domenica!
