TORTINI DI LATTE CALDO AL CACAO

Che delizia!

Ho incontrato più volte la ricetta della torta al latte caldo navigando ma non l’avevo ancora provata.

Ovviamente non mi sono accontentata della ricetta, della forma e del gusto originali ma alla versione base ho aggiunto dell’ottimo cacao e ho deciso di creare delle simpatiche monoporzioni!

La scusa officiale è che sarebbero piaciute di più ai bambini, in realtà così sono golosissime anche per mamma e papà!

Mi sto preparando per organizzare la festa per la prima comunione di Lorenzo, settimana scorsa ha affrontato con serenità e gioia la prima santa confessione e non vi nascondo di essermi emozionata.

E cresciuto, è un ometto e devo ammettere che mi da tante soddisfazioni anche se a volte si perde nel suo mondo fantastico!

Faremo un pranzo-grigliata in giardino con i nonni e gli zii sperando in un bellissimo sole, ho stilato un elenco di aperitivi-antipasti, ho pensato al primo e a quale carne cuocere sul barbeque ora devo pensare ai dolci, accanto all’angolo della confettata ne vorrei proporre un bel buffet.

Cosa faccio, mi segno già questa ricetta?

Ingredienti:

3 uova intere

180 gr di zucchero di canna

180 gr di farina

8 gr di lievito per dolci

125 ml di latte

60 gr di burro

una bustina di vanillina

2 cucchiai di cacao amaro

 Montate con le fruste elettriche oppure con la planetaria le uova con lo zucchero, per 5 minuti esatti.

In un pentolino fate scaldare il burro con il latte, aggiungete la vanillina e il cacao e portate a ebollizione.

Unite al composto di uova, aiutandovi con una spatola e in modo molto delicato, la farina precedentemente setacciata con il lievito.

Sempre aiutandovi con la spatola unite anche il composto di latte caldo e mescolate molto bene.

Versate tre cucchiai di composto in ogni pirottino e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa.

Buona domenica!