Finalmente!
E’
stato un inizio scuola davvero tosto per noi: Serena all’ultimo anno di
materna, Andrea, ometto, in prima elementare e Lorenzo in quarta…ragazzi che
fatica!
Ogni
sera ripasso delle materie più impegnative con Lorenzo, pastelli da temperare e
quaderni da controllare con Andrea e ancora coccole per Serena…come vorrei
riuscire a godermeli meglio ma il mio (già poco!) tempo è da dividere per tre,
ci dobbiamo accontentare ma non posso lamentarmi, ho dei bambini sani e felici, va benissimo così!
Abbiamo
iniziato anche il nuovo anno di karate, i bimbi sono stati un po’ dubbiosi se
continuare o no ma poi hanno deciso di andarci e sono usciti dalla prima
lezione sorridenti per aver ritrovato compagni e insegnanti e per me è
sempre motivo di serenità vederli così gioiosi!
Ora
che abbiamo preso il ritmo ho un pochino di tempo per passare anche da qui
anche se, in realtà, ogni sera dedico sempre qualche decina di minuti ai vostri
blog, ormai ci sono affezionata e anche se non lascio commenti amo tanto vedere
cosa postate, cosa cucinate e come proseguono le vostre vite!
Vi lascio questa dolce coccola, veloce da realizzare anche per il pranzo di domani, morbidosa e tanto delicata…
INGREDIENTI
250
gr di farina
150
gr di zucchero
250 gr di mascarpone
4
uva
400
gr di mele
1
pizzico di sale
1
bustina di lievito
1
bacca di vaniglia
Zucchero
a velo q.b
In un’altra ciotola ammorbidisco il mascarpone mescolandolo
con un cucchiaio di legno, aggiungo poi, un cucchiaio alla volta il composto
sopra mescolando molto bene.
Aggiungo poi la farina setacciata col lievito e i semi della
bacca di vaniglia.
Sbuccio e taglio le mele a fettine e le unisco al’impasto.
Imburro e infarino una tortiera a cerchio apribile, ci verso
il composto e cuocio in forno statico caldo a 180° per circa un’ora.
Lascio raffreddare e cospargo di zucchero a velo.
Buona domenica!
Come ti capisco... Il tempo passato con loro non sembra mai abbastanza. E allora, arrivano questi dolci morbidi e golosi... a completare le nostre coccole!
RispondiEliminaVero? Comunque mi consola sapere che ci sono altre mamme che la pensano come me!!! Buona giornata!
EliminaScusa, quanto mascarpone?
RispondiEliminaCiao, ho aggiornato la ricetta Scusatemi!!!!
EliminaSuper Chiara, stai gestendo la situazione in modo magistrale :-D Complimenti, immagino che non sarà facile e il tempo sempre troppo tiranno! Ma è un piacere gustarmi una fetta di torta con te..ha un aspetto delizioso :-D
RispondiEliminaBuona domenica <3
Grazie Consu, e' un piacere e un onore per me averti nella mia cucina!
EliminaChe spettacolo dev'essere...:-PP
RispondiEliminaBravissima,bacioni a te e i cuccioli <3
Grazie!!!! Baci anche a te!
Eliminadev'essere sicuramente buonissima:)) l'aspetto è perfetto, troppo invitante e golosissimo, che meraviglia:))
RispondiEliminagrazie mille per la bellissima ricetta Chiara, ti faccio tantissimi complimenti:))
un bacione e buona domenica:))
Rosy
Grazie mille Rosy, spero abbia passato anche tu un buonissimo fine settimana! Ciao!
Eliminabello avere ancora figli piccoli :-) quando li avevo nanerottoli non lo capivo appieno e pensavo che una volta cresciuti, sarebbe stato meno faticoso e più facile... niente di più sbagliato.
RispondiEliminaGoditeli :-) la tua torta che lo dico a fare? stupenda!!!
Non voglio nemmeno immaginare come sarà quando saranno grandi!!! Ciao ciao!
EliminaConosco la fatica che hai descritto, ma vedrai Chiara, poi si è ripagati di tanti sacrifici fatti con tanto tanto amore per i nostri figli. E della torta? Vogliamo parlarne? Guarda la vedo proprio bene visto che c'è bisogno di coccole sempre, anche quando, come nel mio caso, il figlioli sono già grandicelli....21 anni e mezzo il mio....ma tanto dolce e, ovviamente, la mamma lo riempie d'amore anche cucinando ♥. Buona settimana cara. Paola
RispondiEliminaLo so, alcune soddisfazioni già adesso sono immense...chissà quando cresceranno!!! Bacissimi!
Eliminachi ha inventato la torta di mele è un genio, lo penso da sempre, sempre buona, sempre attuale, piace a tutti, ne esistono decine e decine di versioni, con tipi di mele diverse, sa di casa, calore, potrei continuare a lungo, con il mascarpone fantastica!
RispondiEliminaHo provato questa torta e vedo dire che è di una bontà increbibile!!!
RispondiEliminaComplimenti Chiara!!!
Un caro abbraccio e a presto
Carmen