Palline di cocco ai tre colori

Buongiorno, che belle giornate di primavera!

Oggi vi presento le mie palline di cocco super leggere e super sfiziose, è una ricetta velocissima che quasi non si può chiamare ricetta per quanto è facile!

Adoro queste ricette che uso quando i bimbi hanno voglia di aiutarmi in cucina, ottimo risultato con operazioni che possono fare anche loro, semplicemente, divertendosi.

Per tutte queste palline le dosi sono:

Per l'impasto:
480 gr di cocco disidratato

480 gr di ricotta
480 gr di zucchero


Per la copertura:
qualche cucchiaio di cacao
qualche cucchiaio di cocco disidratato
qualche cucchiaio di mandorle tritate

Impasto cocco, ricotta e zucchero semplicemente con le mani.

Divido questo impasto in piccole palline che passo poi nelle tre coperture.

Al cacao:

Al cocco:

Alle mandorle:

Pronte in frigorifero da portare a cena da amici: