Torta di castagne

Buongiorno!

Due giorni a casa per godermi i miei cuccioli visto che asilo e scuola riaprono giovedì.

Approfitto del fatto che stiano ancora dormendo per postare la ricetta di questa torta di castagne.

E' un dolce speciale dalla consistenza "budinosa", ottimo se servito con del cioccolato fuso.

Ringrazio per la ricetta la Sra Paola, amica di famiglia, che qualche anno fa ci ha fatto assaggiare questa meraviglia: è sicuramente uno dei nostri dolci preferiti!

Ingredienti
450 gr di purea di castagne
120 gr di zucchero
50 gr di burro fuso
70 gr di panna fresca liquida
3 uova intere
3/4 di bustina di lievito per dolci

Faccio bollire coperte dall'acqua le castagne secche (per 450 gr di castagne cotte ne bastano 300 gr circa secche), le scolo e le frullo con lo zucchero, le uova, il burro fuso (non caldo) e la panna.
Unisco infine il lievito e metto in uno stampo, in questo caso ho usato uno stampo di silicone e quindi non ho nemmeno imburrato.
Inforno a 180 gradi per 25 minuti circa.
Dimenticavo...ho decorato con cioccolato al latte fuso!