Delizia all'arancia

Buona domenica!

Oggi vi regalo questa ricetta, che mi ha passato la mia amica e collega Paola, di un dolce alle arance veramente buono, una sorta di babà analcolico, morbido e fresco.

L'ho preparato per l'ennesima volta ieri sera perchè sono venuti a cena i miei suoceri, mio cognato e mia cognata ed è stato un successo, questo dolce piace veramente sempre.

Per la cena che dire? Toast e focaccia farciti (pane e focaccia ovviamente fatti in casa e scaldati con il "ripieno" nella piastra) serviti sul carrello da cucina con salumi e formaggi così da comporre al momento la farcitura in base alle richieste di ognuno; insalata, pomodorini passati al forno con pangrattato e peperoni scottati conditi con olio e prezzemolo per contorno.

Tutto molto sfizioso!!!

  

Ingredienti

50 gr di burro

250 gr di zucchero

3 uova

buccia grattugiata di 3 arance

250 gr di farina e lievito Molino Chiavazza 

mezzo bicchierino di latte

mezzo bicchierino di sambuca

spremuta di 7 arance

Sbatto il burro sciolto con lo zucchero e le uova, aggiungo la buccia grattugiata, la farina (se volete usare quella normale dovete aggiungere mezza bustina di lievito), il mezzo bicchierino di latte e il mezzo di sambuca.

Verso il tutto nella tortiera (io utilizzo questa coi bordi leggermente alti foderata da carta forno) e inforno a 180° per 30 minuti.

Appena tolgo il dolce dal forno, ancora caldo, lo rovescio e tolgo la carta forno, lo rimetto nella tortiera e lo buco con una forchetta almeno una decina di volte.

Prendo il succo delle arance e lo verso sul dolce.

Questa volta ho decorato con scorzette di arance caramellate con un cucchiaio di miele, uno di zucchero e un goccio di succo d'arancia passate in padella per qualche minuto messe ormai fredde sulla torta.