Cuoricini tirolesi alle amarene (le nostre!)

Buongiorno e buona domenica!

Anche oggi la giornata non è meravigliosa...uffi quest'anno il sole e il bel tempo si fanno desiderare!

Nonostante questo le piante del nostro giardino ci hanno nuovamente stupito: sono fiorite e ora danno buoni frutti che io, prontamente, trasformo in marmellata!

Così oggi vi presento la nostra pianta di amarene, straricca di frutti gustosi, rossi, anzi "quasi neri" come dicono i cuccioli e questi biscotti semplici ma fragranti (sarà merito del meraviglioso burro che compriamo direttamente in cascina???) che ho preparato come dolce per il pranzo.

Ingredienti
125 gr di burro
250 gr di farina
100 gr di zucchero
mezza bustina di lievito
1 uovo
vanillina
marmellata di amarene (ottima se fatta in casa, buonissima se comprata!)

Impasto con la planetaria (ma ovviamente anche a mano) il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero, aggiungo l'uovo, la farina, una bustina di vanillina e il lievito.

Impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Avvolgo in pellicola trasparente e metto a riposare in frigorifero per un'oretta.

Preparo i cuori, per ogni biscotto servono un cuore intero e uno coi buchi (ho usato un levatorsoli per le mele), con questo impasto mi sono usciti circa 15 biscottoni finiti (15 coi buchi + 15 senza).

Allineo i cuori sulla placca da forno e li faccio cuocere per 20 minuti a 200° stando attenta che non prendano troppo colore.

Sforno, lascio raffreddare e spalmo la marmellata sul cuore intero coprendo con quello "bucato".

Spolverizzo con lo zucchero a velo e mi lascio inebriare dal profumo spettacolare della frolla...

Anche le rose sono del nostro giardino:

Dimenticavo, ho detto che vi presentavo la pianta di amarene...eccola:

Queste sono le nostre fragole:

Questo il nostro orticello:

Buona domenica!