TORTA SALATA SPECK E ASPARAGI

Passato una buona giornata?

Se ultimamente siete soggetti a malumore vi consiglio li asparagi, sapere che questi ortaggi hanno una funzione antidepressiva probabilmente legata alla loro azione diuretica e disintossicante?

Per fortuna io non mi sento proprio così, anzi, il beltempo mi ha dato una bella carica e tanta voglia di sorridere; comunque gli asparagi mi piacciono e molto, così in questa stagione cerco di inserirli in molte ricette.

Eccovi una torta salata che è piaciuta tantissimo, dalla consistenza morbidissima e molto saporita!
Ingredienti:
un mazzo di asparagi
2 panetti di philadelphia
180 gr di speck affettato
mezza mozzarella
1 rotolo di pasta brisee
due cucchiai di grana grattugiato


Ho pulito gli asparagi tagliando la parte legnosa e poi li ho cotti in poca acqua immergendo solo i gambi ma non le punte.

Una volta cotti li ho scolati e ho diviso le punte dai gambi.
Ho frullato i gambi con i due panetti di philadelphia e passato le punte in padella con una noce di burro.

In una pirofila ho srotolato la pasta brisee e l'ho coperta sul fondo con la speck affettato.
Sopra ci ho versato la crema di formaggio e asparagi che ho poi decorato con le punte, con la mozzarella a pezzettini e il grana.


Ho infornato a 180 gradi per 30 minuti e servita tiepida.

Ideale per il prossimo picnic vero?




17 commenti:

  1. Non sapevo questa cosa degli asparagi!!!!! Comunque bellissima torta salata!!!!!

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    1. Ciao Mik, fa sorridere vero questa cosa sugli asparagi?? Sarà ma io li trovo deliziosi!

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  2. Che coicidenza! Anch'io oggi ho postato una torta di asparagi! Sono così buoni!!
    Ciao!

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    1. Corro a leggere la tua ricetta, mi incuriosisci!!! Ciao ciao!

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  3. mi piacciono moltissimo le torte rustiche...e il tuo abbinamento mi sembra ottimo!

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    1. Grazie, anche a noi piacciono tanto! Buona serata!

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  4. Proprio ieri sera ho fatto una crostata di verdure. Mi hai suggerito un'ottima idea, noi adoriamo le torte salate e, visto che questo è il periodo giusto per gli asparagi, meglio approfittarne! Alla prossima. Paola

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    1. Ciao Paola, anche a casa nostra le torte salate sono sempre molto apprezzate!!! Buona giornata!

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  5. Da domani il mio frigo sarà strapieno di asparagi :P
    Deliziosa la tua torta salata..pensa che mi ha già fatto venire il buonumore :-D

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    1. Un effetto terapeutico per questa torta salata...vero? Buon fine settimana cara Consu!

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  6. bravissima Chiara, questa torta salata è troppo sfiziosa e sicuramente buonissima, mi piacerebbe davvero provarla, salvo la ricetta nel pc, grazie mille per averla condivisa:))
    un bacione:))
    Rosy

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    1. Poi ovviamente se la provi mi fai sapere se ti è piaciuta!!! Buona giornata!

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  7. bravissima Chiara, questa torta salata è troppo sfiziosa e sicuramente buonissima:)) mi piacerebbe davvero provarla, salvo la ricetta nel pc, grazie mille per averla condivisa:))
    un bacione:)
    Rosy

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  8. Mi piace molto questo abbinamento Chiara,bravissima..:-)
    Ciao un bacio

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  9. Una magia...da mangiare tutti i giorni visto i possibili risultati!!!

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