TORTA DI MELE, MANDORLE E MIRTILLI

Che stanchezza ragazzi!
Abbiamo imbiancato, non tutta la casa, sala e cucina ma è stata una gran faticata.

Adesso siamo proprio soddisfatti, il lavoro è uscito bene e questa mattina appena sveglia scendere e vedere la casa pulita e splendente è stata una gran cosa!

Ovviamente i bimbi ci hanno aiutati armati di pennelli e tanta voglia di fare...a volte troppa!

Non ho cucinato molto ma un dolcetto per festeggiare la fine delle pulizie di primavera ci voleva proprio, quindi eccovi questa torta soffice e ricca di frutta, non proprio dietetica ma molto sfiziosa!
Ingredienti:
185 gr di burro
275 gr di zucchero di canna
6 uova intere
125 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di mandorle
100 gr di mirtilli freschi
3 cucchiaini di cannella
2 mele


Scaldo il forno a 180 gradi e affetto a fettine due mele.
Faccio tostare le mandorle in forno su una teglia e quindi le riduco in polvere nel mixer.

Metto il burro e lo zucchero in una ciotola e li lavoro con la frusta elettrica per qualche minuto, unisco le uova uno alla volta, incorporo la farina setacciata, la cannella e le mandorle macinate e continuo a impastare.

Verso il composto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Dispongo le fette di mela affondandole nel composto e, a piacere, i mirtilli.

Cuocio in forno caldo per circa 50 minuti, verifico la cottura con uno stecchino, sforno e lascio raffreddare completamente prima di servire.

Buon pomeriggio!

22 commenti:

  1. Ciao e buon pomeriggio,stanchi ma contenti e questo è l'importante! questa torta è una vera leccornia e bella anche da vedere,buon proseguimento e complimenti
    Z&C

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Ketty, dopo la faticata una buona merenda ci voleva proprio!

      Elimina
  2. Beh dai, con tutta la fatica che avete fatto, sicuramente avrete bruciato nà bella botta di calorie e, quindi, questa torta CADE A FAGIULO! Buona continuazione di domenica. Paola

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Di sicuro, una bella fettona c'è la siamo proprio meritata!!!

      Elimina
  3. Non sai quanto mi piaceva da bambina quando i miei genitori mi coinvolgevano in queste attività..era sembra un gran divertimento :-D
    Adesso la trovo una cosa un po' meno piacevole e stiamo rimandando l'ìmbiancatura del corridoio da quasi un anno O_o
    La tua torta è stupenda e gli abbinamenti che hai fatto mi ispirano da matti..sarà stata sicuramente una giusta ricompensa alle fatiche ^_^
    Buona serata <3
    la zia Consu

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Consu! Pensa che a noi manca proprio il corridoio per terminare il piano terra!!!! Loro si sono divertiti molto ma sono anche stati bravissimi a lasciarci lavorare con tranquillità! Baci!

      Elimina
  4. assolutamente imbiancare è da spaccarsi la schiena (oltre a qualcos' altro...) non me ne parlare và! hai tutta la mia solidarietà :-) buonissima la tua torta cara, un connubio che mi piace davvero molto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai proprio ragione per l'imbiancatura ma anche per la torta, questo abbinamento mandorle, mele e mirtilli lo trovo irresistibile! Buona serata!

      Elimina
  5. Ciao Chiara, complimenti per questa torta, dev'essere buonissima:) e ha inoltre un aspetto troppo invitante, ne vorrei una fetta anche ora:)) bravissima:))
    un bacione e buona domenica:))
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Rosy, ti assicuro che è buonissima! Provala, e' molto veloce anche da preparare! Buona serata!

      Elimina
  6. Poco piacevole e molto faticoso imbiancare casa! Molto piacevole invece rifocillarsi con questa torta golosa!!
    Buona serata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione, e' stata la parte migliore quella della merenda!!!

      Elimina
  7. Ciao cara,
    che buona..una torta che sa di nord...deliziosa!!! :-))
    Baciiii

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Forse anche un po' autunnale ma molto molto buona!!

      Elimina
  8. Veramente deliziosa la tua torta Chiara!!!
    Assolutamente da assaggiare!!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen

    RispondiElimina
  9. che golosa e sana la tua torta!!! Ciao Sabry

    RispondiElimina
  10. io questa faticata l'ho fatta due anni fa quindi ti capisco bene, la torta però è un'ottima riparatrice delle fatiche :-)

    RispondiElimina
  11. Sembra fatta per me questa torta!!! *_* Mi piacerebbe davvero provarla! :) Impazzisco per i dolci con le mandorle e quelli con le mele sono i miei preferiti! Tu hai unito i due ingredienti in una torta e ci hai aggiunto un ulteriore tocco di irresistibilità con i mirtilli :)

    RispondiElimina
  12. Ma bravissimi!!!! Anche noi siamo alle prese con il giardino ...e anche noi avremmo diversi lavoretti da fare, ma andiamo per gradi va....ora giardino poi si vedrà!
    Intanto mi unisco a voi per questa strepitosa torta! L'accostamento di sapori è davvero perfetto! Tutte le cose che mi piacciono di più! Bravissima!

    RispondiElimina
  13. anche se non è dietetica.. sembra talmente buona che....non si può resistere!!!! buonissima!!

    RispondiElimina
  14. Sono già tornata ;-) Mamma mia che gola questa torta.... Mi piacerebbe averne una bella fetta per fare colazione... :-P Complimenti! Ciao Chiara, a presto!
    Federica :-)

    RispondiElimina

Grazie, ogni vostro commento è una gioia per me! ♥